Allergeninformationen

Liebe Gäste,
alle Gerichte in unserer Speisekarte sind mit dem offiziellen Buchstabencode für die Allergeninformation markiert. Genaueres über die Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage auch bei unserem Servicepersonal oder unserem Küchenchef.

A – für glutenhaltiges Getreide
B – für Krebstiere- und –erzeugnisse
C – für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D – für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelantine)
E – für Erdnüsse und –erzeugnisse
F – für Soja (-bohnen) und –erzeugnisse
G – für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H – für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
L – für Sellerie und -erzeugnisse
M – für Senf- und Senferzeugnisse
N – für Sesam-Samen –und erzeugnisse
O – für Schwefeldioxid und –erzeugnisse
P – für Lupinen und daraus hergestellte Produkte
R – für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintentische und daraus hergestellte Erzeugnisse

Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011. Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.Sollten Sie Allergiker sein, sprechen Sie das am besten bei unserem Servicepersonal an.